Domaine Les Toulons
Domaine viticole familial bio à Rians (Var) : vins AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, bière, huile d'olive et de lavandin, lentilles, pois chiches, lin et céréales. Visite de cave, site archéologique gallo-romain en accès libre.
PortraitLe Domaine Les Toulons, domaine viticole familial de Denis, Brigitte et Rémy à Rians, dans le Var, s'étend sur environ 25 hectares. Il est construit sur les ruines de l'une des deux plus grandes villas viticoles gallo-romaines connues à ce jour — un site archéologique fouillé dans les années 1990, visible librement à 500 mètres de la cave. Le corps de ferme actuel, lui, date de 1767. Le vignoble produit des vins blancs, rouges et rosés en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, ainsi qu'une bière, en agriculture biologique. Brigitte, Denis et Rémy y cultivent aussi le lin, l'épeautre, les lentilles et les pois chiches, aux côtés d'amandiers et d'oliviers. Curiosité qui vaut le détour : Denis conserve par ailleurs une collection personnelle de pièces anciennes — poêles à bois, fers à repasser, lampes à huile.