Bearise Consulting · Consultant en restauration à Brignoles
Restauration / Métiers de bouche — Brignoles
Pro référencé
Consultant en restauration à Brignoles (Var) : accompagnement des restaurateurs et métiers de bouche sur la marge, l'organisation de l'équipe et la revue de carte, pour relancer un restaurant en perte de vitesse.
PortraitVotre restaurant tourne, mais la marge ne suit pas ? À Brignoles, Patrice, fondateur de Bearise Consulting, accompagne les restaurateurs et les métiers de bouche du Var qui veulent reprendre la main sur leur établissement. Gestion de la marge, redistribution des rôles dans l'équipe, revue de la carte : un regard extérieur de consultant en restauration, pour identifier ce qui coûte, ce qui rapporte et ce qu'il faut changer.